La terza domenica di ottobre una festa dedicata alla Farina: ingrediente tipico della tavola carnica.

Farine di Flôr si traduce in un percorso gustoso lungo il quale assaggiare i piatti e i prodotti derivati dalla lavorazione della farina: biscotti, grissini, torte e pani artigianali in abbinamento a prodotti tipici del territorio e a ottime birre.

Sapevi che la storia della coltivazione dei cereali nell’alta Val del But coincide con l’avvento dei Patriarchi nel 1077? È in quel momento infatti che agli abitanti della valle vengono date in concessione le terre perché possano coltivarle. Le principali colture erano il grano, l’orzo, il grano saraceno, in carnico “pajan”, la segale e, dopo la metà del 1700, anche il granoturco.

Con questa giornata di degustazioni potrai assaggiare sapori tradizionali derivati dalla lavorazione di grani antichi, sani e gustosi.

Farine di Flôr

Mulini, farine e delizie della Carnia

Dove: a Sutrio
Quando: terza domenica di ottobre

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